我國(guó)早稻分布的地域很廣，從長(zhǎng)江流域到南海之濱都有種植，主要分布在廣東、廣西、福建及長(zhǎng)江流域部分省市。近幾年，我國(guó)雜交早稻的種植面積約占當(dāng)年雜交水稻種植總面積的20％左右。在雜交早稻種植區(qū)，廣東、廣西等省區(qū)熱量條件好，早稻生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，長(zhǎng)江流域雙季稻種植區(qū)早稻生長(zhǎng)季節(jié)較緊。要發(fā)展雜交早稻，必須滿足以下幾個(gè)基本條件：①早、晚兩季溫光資源豐富，雙季稻生長(zhǎng)季總積溫達(dá)5300℃左右,這樣使早、晚兩季高產(chǎn)，才能算是充分利用了溫光資源，高產(chǎn)高效潛力得到進(jìn)一步的發(fā)揮；②選用比常規(guī)早秈增產(chǎn)的雜交早稻組合，而且搞好早、晚兩季組合搭配；③必須在勞動(dòng)力充裕的地區(qū)開(kāi)展，力爭(zhēng)不誤農(nóng)時(shí)。
1. 因地制宜, 選好組合
在南方稻區(qū), 尤其是長(zhǎng)江流域, 影響雜交早稻發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是組合的生育期太長(zhǎng), 因?yàn)榘l(fā)展雜交早稻的目的是早、晚兩季雜交水稻都能平衡增產(chǎn)，全年豐收。若雜交早稻組合生育期太長(zhǎng)，過(guò)早播種，遇早春低溫就會(huì)造成爛秧、死苗等現(xiàn)象；推遲播種，又會(huì)影響晚稻的正常栽插。因此，使用熟期偏遲的組合，難以做到兩季平衡增產(chǎn)。要解決這個(gè)問(wèn)題，首先是要選用早熟、高產(chǎn)、抗性好的優(yōu)良組合。
選擇雜交早稻組合應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：①在適期播種插秧的前提下，所選用的早稻組合能正常成熟收割（一般要求在7月25日以前），否則，若生育期太長(zhǎng)，為了及時(shí)栽插晚稻而不得不割青早稻，將會(huì)使早稻產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，得不償失；②后季作物特別是雜交晚稻不至于因?yàn)樵绲臼斋@期而影響其播種期或插秧期，一來(lái)是因?yàn)橥淼静シN期推遲，難以保證晚稻在安全齊穗期齊穗，影響其結(jié)實(shí)率；二來(lái)是因?yàn)槿敉淼静逖砥谕七t將使秧齡偏長(zhǎng)，造成晚稻減產(chǎn)；③選用的組合必須具有良好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性，對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害有一定的抗性等。
通過(guò)實(shí)踐，各地都摸索出適合本地種植的雜交早稻新組合，如廣西桂南地區(qū)溫光資源豐富，選擇遲熟的汕優(yōu)桂33，桂北地區(qū)溫光較差，選早中熟威優(yōu)64、威優(yōu)35、威優(yōu)402、優(yōu)Ⅰ200、培兩優(yōu)288等, 湖北等地選用中熟的博優(yōu)湛19等。此外，還有一些早中熟雜交早稻組合如威優(yōu)49、威優(yōu)48-2、威優(yōu)1126、威優(yōu)華聯(lián)2號(hào)等在生產(chǎn)上應(yīng)用。
2. 精心處理種子, 科學(xué)浸種催芽
(1) 種子精選和消毒。雜交種子由于是異交結(jié)實(shí)，穎殼較薄，且閉合不嚴(yán)，細(xì)胞組織比較疏松，易受外界環(huán)境的不良影響，特別是易吸濕回潮，降低發(fā)芽率。為此，浸種催芽前應(yīng)將種子翻曬1-2天, 這樣做有很多好處,既可增強(qiáng)種皮透性, 增進(jìn)酶的活性, 提高發(fā)芽率，又可使種子含水量一致，使其發(fā)芽率整齊一致。曬好后的種子用清水選種，以去掉極不飽滿的種子和有黑粉病的種子。
選種時(shí)應(yīng)注意，不要用浮力較大的泥水和鹽水選種，而只要用清水選種，這一點(diǎn)與常規(guī)稻選種有所差別。因?yàn)殡s交稻種子即使是飽滿度不足，仍可用來(lái)做種，只要它不喪失發(fā)芽率，采用浮力較大的泥水或鹽水選種，容易將有發(fā)芽能力的不飽滿種子選走，造成浪費(fèi)。
雜交稻種子消毒方法與常規(guī)早稻種子基本相同，可用0.1%～0.2%的"401"浸種1～2天, 或用稀釋1000倍的50%多菌靈浸種1～2天, 或者用300-500倍強(qiáng)氯精浸種。注意催芽前要先在水中預(yù)浸10小時(shí)左右撈起, 洗干凈, 以免影響發(fā)芽。
(2) 催芽 催芽就是控制一定的溫度、水分，使種子在適宜的條件下提早發(fā)芽的一種措施。水稻種子發(fā)芽的適宜溫度范圍是27℃～38℃, 而早稻催芽一般都在氣溫很低的春季, 必須采取一定的保溫方法進(jìn)行催芽。早稻破胸階段所需的適宜溫度不要超過(guò)38℃, 催芽以26℃～28℃保溫催芽較好,這是因?yàn)殡s交稻種子的耐熱性較差,一定要掌握好溫度。早稻催芽的方法很多，有溫水催芽、蒸氣（溫室）催芽、草囤催芽、溫床催芽和地坑催芽等。催芽的過(guò)程一般可劃分為露白前、露白到齊根、齊根到齊芽、齊芽后煉苗等幾個(gè)連續(xù)的階段。催芽時(shí)應(yīng)掌握好“高溫破胸、適溫催根、保濕催芽和攤涼煉芽”的原則。下面根據(jù)各地總結(jié)出的早稻浸種催芽的經(jīng)驗(yàn)介紹幾種催芽方法。
1) 溫水快速催芽法, 選避風(fēng)保溫的地方, 鋪一層24～30厘米厚稻草,將事先準(zhǔn)備好的水缸放在上面, 向缸內(nèi)倒入40℃左右的溫水(含強(qiáng)氯精液), 把瀝干的種子放入溫水中, 邊倒邊攪拌, 使之受熱均勻, 并控制水溫在38℃左右, 然后用薄膜封缸口加稻草堆緊保溫。5～6小時(shí)后取出種子, 稍瀝水, 用稻草蓋好讓其帶溫露種18～19小時(shí)。經(jīng)第一次露種后，一般有5%～10%的種子開(kāi)始露白。再用上述方法進(jìn)行第二次浸種，但浸種水溫應(yīng)降至35℃～36℃, 浸種時(shí)間應(yīng)縮減為2～3小時(shí), 露種時(shí)間延長(zhǎng)到21～22小時(shí)。經(jīng)第二次露種后，破胸率可達(dá)85%左右。再用上述方法進(jìn)行第三次浸種，水溫保持32℃～33℃, 浸種1～1.5小時(shí), 露種到齊胸為止。破胸后，用35℃溫水淋洗瀝干, 趁熱上堆, 保溫催芽。這種催芽技術(shù)，安全保險(xiǎn)，發(fā)芽率高。根據(jù)湖南益陽(yáng)農(nóng)業(yè)局的結(jié)果，其發(fā)芽率可達(dá)91.3%和93.5%. 應(yīng)該注意的是: 盛具、缸、覆蓋稻草都必須清洗，除盡其他谷粒。
2) 多起多落浸種催芽法 用編織袋(農(nóng)民又稱蛇皮袋)將種子裝好, 放在35℃～36℃的溫水中浸種4小時(shí), 起水后趁熱用薄膜將種子袋包扎好,進(jìn)行保溫保濕催芽。隔7～8小時(shí),再放到35℃的溫水中浸2～3分鐘, 取出瀝干繼續(xù)催芽, 如此反復(fù)進(jìn)行, 直到破胸為止。用這種方法，從浸種到開(kāi)始破胸，只需18小時(shí), 48～52小時(shí)破胸基本結(jié)束。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，這種催芽方法平均發(fā)芽率可達(dá)97.9%，比常規(guī)方法有所提高。
3) 鍋內(nèi)溫水破胸法 把雜交早稻種子浸足48小時(shí), 起水瀝干, 裝入蛇皮袋或布袋。在鍋內(nèi)放15～20厘米深的水, 燒至75℃～80℃便息火, 然后在離鍋水面3～5厘米處擱上一排小木棍, 上放種子, 種子量以不頂著鍋蓋為宜, 鍋蓋應(yīng)為拱形，過(guò)一段時(shí)間，檢查水溫，若溫度下降至10℃～20℃時(shí), 再燒微火使鍋內(nèi)溫度升至30℃左右，一般這樣處理24小時(shí)即可全部破胸。
4) 小地窖催芽法 選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地勢(shì)高燥的地方，挖一深75厘米、直徑85厘米左右的園形地窖, 地窖四周筑小埂,以防雨水流入。在地窖底鋪一層樹(shù)枝竹條，枝條上和窖的四周再放一層10～12厘米厚的草(稻草也可加熱處理)。草上再墊草席和曬墊。把浸種48小時(shí)的早稻種子先用溫水洗澡后, 再用籮和袋裝好后放入地窖, 籮和袋的周?chē)蜕厦嬗玫静萏顫M, 地窖口用薄膜蓋好, 壓緊。在氣溫正常的晴天，經(jīng)8～10小時(shí)后窖內(nèi)溫度升高,此時(shí)應(yīng)進(jìn)行翻谷, 以后每隔2～3小時(shí)翻谷一次。掌握破胸前溫度不超過(guò)38℃。經(jīng)20小時(shí)后, 破胸率達(dá)90%以上時(shí), 吃一次約30℃的溫水, 并翻拌一次, 減少覆蓋物, 種芽就可催好。
5) 溫室蒸汽催芽法 溫室蒸汽催芽是利用溫室蒸汽控制溫度和水份,以滿足種子發(fā)芽時(shí)的需要。溫室催芽發(fā)芽快，發(fā)芽率高、出芽整齊，適宜于大批量或集體催芽。催芽用的溫室，應(yīng)保溫嚴(yán)密，力求升溫快。室內(nèi)搭架盛放發(fā)芽盤(pán)或籮筐等。浸好的種子進(jìn)溫室前3～4小時(shí)開(kāi)始燒火,預(yù)熱溫室。種子攤放不宜太厚， 約10～12厘米。應(yīng)注意, 要嚴(yán)格控制室內(nèi)和種子溫度, 保持在35℃～36℃, 過(guò)高容易燒種。種子要定期翻動(dòng)，當(dāng)水分不足時(shí)，可邊灑水邊翻動(dòng)，以滿足種子對(duì)水分的要求，防止因缺水而導(dǎo)致根長(zhǎng)芽短現(xiàn)象的出現(xiàn)。另外，應(yīng)注意將煤煙等有毒物質(zhì)引向室外。溫室再度使用時(shí)，應(yīng)用藥劑消毒。
6) 煤灰催芽法 將浸好的種子先用溫水掏種以提高種子溫度, 然后與過(guò)篩后除去雜質(zhì)的煤灰拌勻催芽。煤灰先用開(kāi)水淋濕至手捏成團(tuán)，指縫稍有水出為好，趁熱與種谷拌和成堆，外加覆蓋物，每30千克煤灰可伴種50千克。氣溫過(guò)低時(shí)，可用大茶壺或瓦罐裝上開(kāi)水，周?chē)系静荩裨诠榷阎醒朐鰷兀?jīng)約24小時(shí),即可長(zhǎng)出根芽, 此時(shí)進(jìn)行翻堆并取出水壺, 以后再翻動(dòng)1～2次即可。這種催芽方法比較穩(wěn)妥，操作簡(jiǎn)便，容易掌握，是種子量較少時(shí)的一種很好的催芽方法。
以上是雜交早稻催芽的幾種方法，各地可根據(jù)實(shí)際情況靈活應(yīng)用。早稻催芽還應(yīng)提請(qǐng)農(nóng)戶注意：①要防止谷種“現(xiàn)糖”。從開(kāi)始催芽到破胸，若溫度過(guò)低，氧氣不足.芽谷生活力下降，養(yǎng)分外滲，此時(shí)微生物在谷殼上繁殖，芽谷發(fā)粘有酒氣，俗稱“現(xiàn)糖”。若出現(xiàn)這種情況，應(yīng)把種谷放在25℃～30℃的溫水中漂洗干凈, 再重新上堆催芽；②要防止高溫?zé)俊９确N破胸前，呼吸作用加強(qiáng)，散熱多，若谷堆升溫大于40℃時(shí), 就會(huì)出現(xiàn)高溫?zé)俊Ｒ虼舜哐繒r(shí)，要經(jīng)常翻動(dòng)或適當(dāng)攤涼，防止燒芽；③種子催芽以后，要適當(dāng)煉芽。因?yàn)榇哐繒r(shí)溫度都在25℃以上, 而早春秧田土溫和氣溫都在10℃～20℃左右, 若把剛催好的芽谷立即播到田里, 幼芽因溫度突降，生長(zhǎng)易受阻礙。為了增強(qiáng)幼芽播種后盡快適應(yīng)外界條件的能力，催芽后應(yīng)在室內(nèi)用逐漸降低溫度的辦法進(jìn)行半天以上的攤芽煉芽。④早稻浸種催芽技術(shù)性強(qiáng)，操作不慎易出差錯(cuò)，建議請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶或技術(shù)員作指導(dǎo)，或委托農(nóng)技站集中浸種催芽，這樣保險(xiǎn)、安全，不誤農(nóng)時(shí)。
3. 適期播種, 培育多蘗壯秧
俗話說(shuō)：“秧好半年禾”。說(shuō)明秧苗好壞，對(duì)水稻整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量有著重要作用。雜交早稻本田基本苗數(shù)比常規(guī)稻要少，只有通過(guò)培育帶蘗壯秧以蘗代苗，以低位大分蘗成大穗來(lái)彌補(bǔ)穗數(shù)的不足、實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。
與直播相比，育秧具有很多好處，它既可以縮短本田生育期，充分利用土地和季節(jié)，增加復(fù)種指數(shù)，解決季節(jié)矛盾，又可讓水稻苗期在小面積的秧田生長(zhǎng)，便于精細(xì)管理，確保質(zhì)量。通常所說(shuō)的壯秧，一般具有以下形態(tài)特征：①秧苗矮壯，莖基扁蒲，葉身挺立不彎，移栽后返青快，分蘗早，分蘗健壯；②根多發(fā)白，發(fā)根力強(qiáng)，白根多，無(wú)黑根和腐根；③葉色青綠，不濃不淡，無(wú)蟲(chóng)傷及病斑；④生長(zhǎng)整齊一致，清秀健壯。
早稻播種期的確定，首先要考慮播種時(shí)的氣溫條件。當(dāng)常年日平均溫度穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí), 根據(jù)天氣預(yù)報(bào), 在冷尾暖頭搶晴播種, 薄膜保溫育秧可適當(dāng)提早播種。其次,要考慮移栽期天氣條件是否適宜于秧苗成活。水稻安全移栽的溫度指標(biāo)為日均溫穩(wěn)定通過(guò)15℃。再次, 三熟制早稻還必須考慮前作的收獲期, 晚稻插秧期等, 否則會(huì)影響前后作物的生產(chǎn)。
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